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パレス・バルタ ブルット   750ml


パレス・バルタ・ブリュットNV 750ml 一貫した家族経営で、現在は30代半ばのジョアンとジョセップの兄弟が中心となり、壮健な父と祖父とともに家族3代で運営しています。醸造を担当しているのは彼ら兄弟それぞれの奥さん、マルタとマリア・エレーナの女性チーム。2人とも醸造大学を卒業後、ヨーロッパ各国やアメリカ、オーストラリアで醸造の修行を積んだ実力派。スペインではまだとても珍しい、バリバリの女性醸造家達です。 家族に代々大切に受け継がれた無農薬畑と、清潔極まる近代的醸造設備、そして、女性醸造家ゆえの研ぎ澄まされた感性と上質であり、本物志向です。
葡萄品種 パレリャーダ58%、マカベオ25%、チャレッロ17% 樹齢は約30〜45年でカバでは希少なVV。(VVとは、ヴィエイニュ・ヴィーニュ=古い葡萄の木の意味) 18ヶ月以上瓶熟成。 標高616mというカヴァ最高地の一画で栽培され、冷涼気候でじっくりと保たれた美しい酸は目を見張るものがあります。  口当たりは爽快でエレガント。 完熟したリンゴや新鮮なグレープフルーツを思わせます。ぎっしりとした果実味、レモンや桃、シトラスの甘味が感じられる。 上品で心地よい余韻。美味しすぎて何杯でも飲めてしまいます!!
商品名 パレス・バルタ ブルット   750ml
型 番 16550
価 格 2,160円(税160円)
在庫数 売り切れ中です。

Mme.Tomiko's コラム/イントロダクション
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